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當(dāng)前位置:首頁(yè) » 全家樂新聞中心 » 常見問題解答 » 灶具的火是否越大越好
        平常我們?cè)诩依锍床硕枷矚g爆炒,爆炒就是要把灶具的火調(diào)到最大。那么問題來了,灶具大火力下容易產(chǎn)生更多的煙氣,會(huì)直接影響節(jié)能環(huán)保生活。

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1、什么叫熱流量(火力)?

    熱流量俗稱火力,即燃?xì)庠谌紵^程中產(chǎn)生的熱量,與噴氣嘴大小、爐頭大小、分火器結(jié)構(gòu)有關(guān)。

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2、火力是否越大越好?什么火力的燃?xì)庠钸m合我日常使用?


     火力并非越大越好,火力越大、所需要的氣流量越大,越費(fèi)氣,也容易產(chǎn)生更多的煙氣。一般3.8kW以上就可以用來爆炒,褒、燉就不需要太大火力。 
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3、什么叫熱效率?

    指鍋具對(duì)熱流量的有效吸收率。一般來說,燃燒越充分,火力越猛,鍋具聚熱的速度就越快,聚攏的熱量就越多,熱效率越高。國(guó)標(biāo)要求,臺(tái)式灶熱效率不得低于55%,嵌入灶熱效率不得低于50%  
4、旋火火力一定比直火火力大嗎?它們各自有什么特點(diǎn)?
旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。同等條件下(氣流量、分火器結(jié)構(gòu)的合理性),旋火并不一定比直火的額定熱流量(火力)要高,火力大小主要由氣流量決定的。直火火焰較長(zhǎng),接觸鍋底面積較大,熱流量相對(duì)分散,即火力散布鍋具比較均勻;旋火火焰較短,相對(duì)比較集中接觸鍋底,熱流量(火力)相對(duì)比較集中。 
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